🍷 My Soul Is Rested 2013
Proprietary Red Blend | Sanguis – Santa Rita Hills, Kalifornien, USA
Ein außergewöhnlicher Rotwein, der Gegensätze vereint: Dunkelheit und Leichtigkeit, Salz und Süße – ein harmonischer Widerspruch, elegant und kraftvoll zugleich. 
✨ Aroma & Charakter
Nase: Intensive Noten von Crème de Cassis, Blaubeerkompott, Pfeffer, etwas Moos und ein Hauch Rosa Gewürze 
Gaumen: Satter Körper mit dichter Textur, moderate Tannine, würzige Tiefe und ein langes, geschmeidiges Finish
🧾 Produktion & Fakten
Rebsorten: 45 % Petite Sirah, 45 % Roussanne, 6 % Grenache, 4 % Syrah 
Alkohol: ca. 14,5 % vol.
Ausbau: 19 Monate in neutralem französischem Eichenholz, ungefiltert und ohne Schönung 
Produktion: ca. 125 Kisten 
🍽️ Empfohlene Kombinationen
Flank Steak (medium rare) mit geröstetem Wurzelgemüse
Dunkle Schokolade – serviert bei Keller‑Temperatur
Eintöpfe mit kräftigem Charakter
„My Soul Is Rested“ – ein seltener Genuss, der deine Sinne eintauchen lässt.
Struktur trifft Eleganz, Tiefe trifft Finesse – ein Wein, der Eindruck hinterlässt.