🍷 Pilgrim Syrah
Sanguis – Santa Barbara County, Kalifornien
Ein kraftvoller und zugleich eleganter Syrah, komponiert mit Grenache und Roussanne – vielschichtig, würzig und mit intensiver Tiefe. Der Pilgrim nimmt dich mit auf eine aromatische Reise, die Wurzeln und Weite vereint.
✨ Charakter & Aromen
In der Nase dunkle Beeren, schwarzer Pfeffer, getrocknete Kräuter, Rauch und ein Hauch von Erde. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit reifer Frucht, frischer Säure und würzigen Noten von Sternanis, Kaffee und Cola. Die Tannine sind präsent, aber seidig – der Abgang lang und ausgewogen.
🧾 Details
Rebsorten: hauptsächlich Syrah, ergänzt durch Grenache und Roussanne
Ausbau: rund 2 Jahre in französischer Eiche, unfiltriert abgefüllt
Alkohol: ca. 14,5 % vol.
Bewertungen: 92 Punkte (Wine Advocate)
🍽️ Perfekt zu
Gegrilltem Lamm oder Rind
Würzigen Gerichten (z. B. BBQ, Tandoori)
Hartkäse mit Charakter
Pilgrim Syrah – ein ausdrucksstarker Kalifornier mit Tiefe, Würze und Seele.